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Gewählte Publikation:

Binder, G.
Vergleich von naturtrüben und klaren Apfelsäften hinsichtlich ihres Vitamin C-, Phenolgehalts, der antioxidativen Kapazität sowie der sensorischen Eigenschaften.
Supervisor: Majchrzak, D Co-Supervisor: Fabian, E ; [ Diplomarbeit/Master Thesis ] Universität Wien; 2006.

 

Autor*innen der Med Uni Graz:

Betreuer*innen:

Fabian Elisabeth

Altmetrics:

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